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二泉清韵

栽几许小草,撷一缕清芬,放飞梦想;揽几束星光,掬一抔遐思,点亮情怀。

 
 
 

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关于我

二泉清韵:浙江省绍兴市柯桥区钱清镇中学老师。学历:本科。职称:中学高级。任课:语文兼美术、书法。平时喜欢写作、二胡、戏曲、书画、篆刻、徽标设计等,然杂而不精,惟雕虫小技、自娱自乐而已,有诗歌散文集《镌刻美丽》、作文训练助教导学集《匠心习作 妙笔生花》(适合初、高中参考)、板书对句助教导学集《板书辑要 对句炼意》(人教版7—9年级),然尚未出版,惟孤芳自赏、自印自用罢了。

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南瓜藤的食疗和保健作用 二泉清韵  

2013-04-05 08:27:20|  分类: 健康祝福 |  标签: |举报 |字号 订阅

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南瓜藤的食疗和保健作用

二泉清韵

 

    南瓜藤(嫩梢头)原本是一些地方的一道民间小菜,笔者小时候经常食用。后随着形势的好转而很少上桌了。直到现在,它不仅又流行起来了,而且还可登“大雅之宴”了,为之我由衷称好。

    因为,南瓜藤不仅含有丰富的叶绿素和维生素C等营养成分,而且有较高的药用价值,对一些疾病有食疗作用,如治哮喘,只要经常熟食,最后把绿色的汁也喝了,有较好的缓解功效;若有可能,可将长在地里的南瓜藤剪断,放入杯中,取流出之汁半杯,煮沸服。将南瓜藤100克,加水煎成浓汁,冰糖适量,一日两次,可治肺结核燥热。

    另外,南瓜藤还有美容保健作用。有人觉得南瓜藤毛茸茸的,不好吃,这是还没有适应的缘故,一旦习惯了,就会觉得它可与青菜媲美甚至胜于青菜,而且正是因为这柔顺的茸毛,再加上碧翠的色泽,才形成了其独特的风味。其实,南瓜藤上的毛,还有更奇妙的作用。央视《中华医药》栏目曾播出过,经常食用南瓜藤,有美容保健作用。因为南瓜藤上的毛,就好比是柔软的刷子,能把粘附在肠胃中的油脂和毒素洗刷带走,从而起到美容保健作用。因其有清洁胃肠之功效,所以经常食用还可预防胃肠疾病恶性病变。

    具体食用方法:适当撕掉南瓜藤上较老的带毛的皮,洗净切成段,放适量盐,用手揉捏至绿色汁水出来,清蒸,熟后放味精、麻油当菜食用;或者直接用色拉油炒食,放些辣椒和大蒜头碎末,则味更佳。


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